Der summer af aktivitet i Hangaards Have – både blandt bierne og i slyngerummet! Vi har netop høstet årets honning, og indtil videre er det blevet til hele 58 kilo lækker honning fra vores egne bistader i haven.

Det er altid en særlig dag, når vi høster. Først fjernes vokslågene, som bierne bruger til at forsegle tavlerne med. Herefter slynges honningen ud af tavlerne i en stor centrifuge. Den flydende honning filtreres nænsomt for at fjerne små voksrester – og til sidst drypper den rene honning ned i store beholdere, klar til at komme på glas.

I løbet af sommeren bliver honningen tappet og sat til salg i haven, så du kan tage et glas ægte Hangaards Have-honning med hjem. En sød og velsmagende hilsen fra haven – lavet af bierne, tappet med nænsomhed.